CONSTRUCCION DE JAULAS PARA CUYES

CONSTRUCCION DE INSTALACIONES PARA EL MANEJO DE CUYES.

los aprendices tienen autonomía para hacer uso de diversos recursos que consideren necesarios para la construcción de instalaciones útiles en la producción de cuyes e iniciar explotaciones con manejo técnico.








SENA: CONOCIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

PLANES SEMANALES

OBJETIVO

Establecer la unidad productiva Cuyicola ecológica en el Municipio de San Bernardo, vEREDA La Vega, mediante el manejo integral de sistemas agropecuarios en la finca.

JUSTIFICACION

El proyecto se adaptara y ejecutara con el equipo de desarrollo conformado por emprendedores del Municipio de San Bernardo, con beneficio directo a sus familias y en forma indirecta a la población municipal con la producción ecológica del cuy. El establecimiento de la Unidad Productiva Ecológica del Cuy, nos permite generar una nueva alternativa en el sistema de producción pecuario (utilización eficiente de las fuentes alimenticias producidas en la finca) generando empleo, ingresos económicos y contribuir de manera importante en el desarrollo social y calidad de vida tanto de su familia como del entorno social. Con la producción ecológica del cuy se ofrece un producto alimenticio con aportes nutricionales de excelente calidad, satisfaciendo la necesidad básica de proteína de niños, adultos y ancianos. La cría ecológica de cuyes permite el aprovechamiento de materias primas propias de la región (Forrajes de corte, arboles forrajeros, alternativas alimenticias y cereales.) aplicación de buenas practicas agrícolas, las cuales son amigables con la producción del cuy, favoreciendo la recuperación y conservación del ambiente, generando en el municipio dinámica económica, cultural y ambiental.

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ETAPAS DEL PROYECTO COMPONENTE 1 FASE PREOPERATIVA O PLANEACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

1. FASE PREOPERATIVA O PLANEACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

1.1. Planificación. Asesoría y formación profesional Integral en base a competencias laborales para la planeación y formulación del proyecto productivo.

1.2. Identificación y Diagnostico. Cuantificación del problema, Requisitos legales ambientales y calidad del proyecto

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COMPONENTE 2 FASE OPERATIVA MONTAJE UNIDAD PRODUCTIVA

2. FASE OPERATIVA MONTAJE UNIDAD PRODUCTIVA, FORMULACION DE PROYECTO
2.1. Mercadeo. La producción ecológica de cuyes para pie de cría y sacrificio, utilizando buenas practicas agrícolas para el manejo animal y fuentes alimenticias utilizadas en la alimentación y bioseguridad. Investigación del mercado potencial de productos ecológicos como carne de cuy y suplementos.
2.2. Asociatividad. - Conceptos de asociatividad, tipos de asociaciones, estatutos, órganos directivos
-Estructura empresarial
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COMPONENTE 3. FASE PRODUCTIVA

3. FASE PRODUCTIVA

3.1. Manejo y reproducción en cuyes. Selección y Mejoramiento

3.2 Instalaciones para el manejo de cuyes. Construcción de galpón, jaulas, pasteras, comederos y bebederos.

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SAN BERNARDO - NARIÑO - COLOMBIA

HISTORIA DE SAN BERNARDO.

Desde finales del siglo XIX se instalaron en esta región varios grupos de colonos. A lo largo del presente siglo fue organizándose como caserío y su desarrollo fue acelerado esto le permitió ser erigido municipio mediante ordenanza número 23 de 1992, segregándolo del municipio de San José de Albán.
Geografía
Se encuentra a 75 kilómetros al noreste de la capital del Departamento de Nariño, limitando por el norte con Belén y La Cruz, por el sur con Albán, por el oriente con La Cruz y el Tablón y por el occidente con Albán y San Pedro de Cartago. Se encuentra a una altura de 2.100 metros sobre el nivel del mar, la temperatura media es de 18 grados centígrados, la precipitación media anual 1.999 milímetros y el área municipal 70 kilómetros cuadrados. La mayor parte de su territorio es montañoso, en donde también se encuentran algunas zonas planas o ligeramente onduladas, destacándose como accidentes orográficos el Volcán Doña Juana, el Cerro de Chimayoy, Las Cuchillas de Aguacillas, La Línea y Cuambial; este territorio está comprendido en piso térmico frío y está regado por el Río Quina y otras corrientes menores.

MISION DEL SENA

El Servicio Nacional de Aprendizaje, está encargado de cumplir la función que corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores Colombianos, ofreciendo y ejecutando la formación profesional integral, para la incorporación y desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyen al desarrollo social, económico y tecnológico del país.

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POLITICA DE CALIDAD

Ofrecer y ejecutar la formación profesional integral basada en las competencias laborales y formar personas con conocimientos, habilidades, destrezas y ética pertinentes al desempeño laboral, para incrementar la productividad que requiere el sector productivo e iniciar el desarrollo económico, social y tecnológico con personal calificado y comprometido en la mejora continua del sistema de gestión de la calidad, con criterios de efectividad, pertinencia, cobertura, según las necesidades del mercado laboral.

OBJETIVOS DE CALIDAD
1. Orientar los procesos de Enseñanza - Aprendizaje – Evaluación para obtener resultados observables en el desempeño laboral mediante la optimización del talento humano, capacidad instalada y recursos financieros para la generación de empleo en el sector primario mediante la productividad, competitividad , innovación en aporte tecnológico para alcanzar participación significativa en el mercado laboral.
2. Generación de oportunidades laborales para los jóvenes rurales emprendedores, mediante el diseño, montaje y establecimiento de la Unidad Productiva viable, pertinente y sostenible.

CARACTERIZACION DEL PROCESO DE LA FORMACION PROFESIONAL INTEGRAL

La Formación Profesional Integral impartida por el SENA busca el desarrollo crítico y creativo del aprendiz para lograr su participación activa en el trabajo productivo, contribuir de manera importante en el desarrollo social y calidad de vida tanto de su familia como de su entorno social.
De esta forma, mi contribución para con mis aprendices, es hacer que la formación se convierta en base fundamental donde día a día se enriquece con la experiencia y la practica que la persona tenga o adquiera. Por lo tanto la formación ofrecida es permanente en razón de su cotidiana interacción con los demás y el medio productivo; donde deben ser competitivos, innovadores y muy eficientes en el desempeño laboral.
La formación integral ofrece a la persona opciones formativas para la comprensión de la realidad social, económica, política, y cultural, según las inclinaciones y convivencia de las personas o trabajadores donde se evidencia el trabajo productivo, equidad social, integralidad y formación permanente, reflejando la puesta en practica de los conocimientos recibidos, mostrando resultados y logrando desarrollo sostenido exigido actualmente por el intercambio constante de los mercados productivos.

FORMACION POR PROYECTOS

La metodología basada en El Aprendizaje por Proyectos, una herramienta estratégica que ayuda al instructor a lograr sus objetivos como formador. Algunas de las características que se evidencian cuando se está trabajando con Aprendizaje Basado en Proyectos es la aplicación de diferentes estrategias pedagógicas que se centran en el aprendizaje, el análisis, la creatividad y la autonomía del aprendiz; por este motivo los Emprendedores tienen un peso significativo en la selección de los proyectos que van a realizar (coincide con sus intereses y habilidades).
La Formación por Proyectos contribuye con los aprendices a: (a) Adquirir conocimientos y habilidades básicas, (b) Aprender a resolver problemas planteando soluciones concretas (c) Desarrollar tareas utilizando estos conocimientos y habilidades.
La Formación Por Proyectos, se orienta hacia la realización de un proyecto o tarea, el trabajo se enfoca en la solución de un problema complejo o en la realización de una actividad que también lo es; el trabajo se lleva a cabo en equipos; los aprendices tienen autonomía para moverse y hacer uso de diversos recursos que consideren necesarios para su formación y desarrollo de actividades.
Se recomienda además, para enriquecer el proceso, utilizar las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC) para aumentar el desafío del instructor y del aprendiz, La formación por Proyectos implica hacer un esfuerzo en varios aspectos: cambiar el foco de la enseñanza del Instructor - aprendiz convertirse en un guía flexible, crecer como orientador y aprender con los aprendices, nuevo proceso de (Aprendizaje – Enseñanza – Evaluación) para lograr:

1. Mejorar la habilidad para resolver problemas y desarrollar tareas complejas
2. Mejorar la capacidad de trabajar en equipo.
3. Desarrollar las Capacidades Mentales de Orden Superior
4. Aumentar el conocimiento y habilidad en el uso de las TIC en un ambiente de Proyectos.
5. Promover mayor responsabilidad por el auto aprendizaje.

PROYECTO: PRODUCCION ECOLOGICA DE CUYES (Cavia Porcellus) San Bernardo - La Vega - Nariño

San Bernardo es una región agropecuaria caracterizada por el minifundio, aplicación de técnicas culturales tradicionales, bajo nivel tecnológico y productivo que conlleva a bajo nivel de vida; la explotación del cuy es de autoconsumo y tradicional, caracterizada por la crianza que se lleva a cabo en la cocina, con problemas de manejo, nutrición y sanidad ocasionando baja producción con escasa comercialización.

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